Как работает ДИГЕСТ Ферменты, получаемые из растений и микробов, значительно предпочтительнее ферментов животного происхождения, так как они лучше переносятся и сохраняют свою активность на всех участках пищеварительного тракта: в щелочной, нейтральной и в кислой средах. Такие ферменты имеют более широкую субстратную специфичность, устойчивость к ингибиторам ферментов поджелудочной железы и стабильность в кислой и щелочной средах, при том, что протео–, амило– и липолитическая активность существенно превосходит ферменты животного происхождения. Отсутствие энтеросолюбильной оболочки приводит к тому, что ферменты равномерно смешиваются с химусом и начинают активно работать уже в желудке, несмотря на наличие в нём соляной кислоты, что способствует более полному перевариванию пищи. |